kucharz też artysta??

przez **olgaannahm** Cz, 16 czerwca 2011, 16:49

Mam propozycję na zaopatrzenie spiżarni na długie zimowe malowania
Naleweczka ZAKOCHANA RUSAŁKA :-*

Teraz jest pora kwitnienia róży jadalnej, róży dzikiej.
Nazbierajcie jej płatków dużą miskę - im więcej tym lepiej.
Włóżcie do szklanego - wyparzonego - słoja. Przełóżcie cytryną ( 2 szt. wyparzyć i pokroić na grube plastry, można dodać limonkę ). Dodajcie trochę laski cynamonu, kilka goździków, , kilka płatków melisy ( dowolnie ).
..Zalejcie ok.0,5 l spirytusu i 0,5 dobrej wódki.
Zamknąć, odstawić na 2 miesiące.
Po tym czasie odcedzić. I dodać zagotowany , gorący syrop z :wody (1 szklanka) z cukrem ( 1- 1,5 szklanki ).
W zależności od waszych smaków można dosłodzić lub wzmocnić procentami.
Zlać do butelek.
Najlepsza naleweczka po ok. 4 miesiącach.
Jak się pospieszycie i pobiegniecie w łąki po różę ( bo ma być z dala od dróg ), to na zimową twórczość będzie jak znalazł.
Wierzcie mi - fajnie się z nią maluje.....
:ok:

przez **Irranea Blathin** Cz, 16 czerwca 2011, 20:24

z chęcią wypróbuję tej pyszności.

przez **Indygo** Cz, 16 czerwca 2011, 21:33

a ja tak robię konfiturę - bez % oczywiście

przez **jolakos4** Pt, 17 czerwca 2011, 23:06

Pamiętam z dzieciństwa , jak moja babcia robiła nadzienie do pączków - płatki róży ucierane z cukrem. Ten zapach wciąż pamiętam, teraz trafiają się czasem takie pączki, ale są zwykle na tłusty czwartek.

przez **Indygo** So, 18 czerwca 2011, 00:51

to jest najwspanialsze przełożenie do wszelkich ciast i nadzienie do pączków właśnie. Nawet zwykłe proszkowe ciasto przełożone różą ma niepowtarzalny smak. A te pączki w tłusty czwartek nadziewają różopodobnym czymś a nie prawdziwymi konfiturami. Są w sprzedaży dżemy różane - czytając etykietę nie można się doszukac czegoś naturalnego.

przez **echium** So, 18 czerwca 2011, 20:35

jolakos4 napisał(a):Pamiętam z dzieciństwa , jak moja babcia robiła nadzienie do pączków - płatki róży ucierane z cukrem. Ten zapach wciąż pamiętam, teraz trafiają się czasem takie pączki, ale są zwykle na tłusty czwartek.

Ja również mam takie wspomnienia, z rodzeństwem zbieraliśmy płatki róży jadalnej, ale tego mnóstwo trzeba było nazbierać. Różniej babcia ucierała i piekła ciasto pycha. Do tej pory zapach róży jadalnej przenosi mnie do wspomnień z dzieciństwa.

przez **jola** So, 18 czerwca 2011, 23:35

A ja zaraz wykopię dziką różę z okolicznego rowu i przesadzę na swoją działkę-aby zrobić sobie naleweczkę w przyszłym roku

przez **Krakusia** N, 19 czerwca 2011, 08:43

Lody śmietankowe:
Składniki:
• 500 ml mleka
• 8 żółtek
• 150 – 200 g cukru
• 250 ml śmietany kremówki
Przygotowanie:
Żółtka ucieramy z cukrem. Wstawiamy do garnka z wrzątkiem ubijając. Mleko zagotowujemy i wlewamy małym strumieniem do naczynia z żółtkami. Cały czas ubijamy. Gdy masa zgęstnieje, garnek z wrzątkiem i naszą miską z kremem zdejmujemy z ognia i dalej ucieramy, aż do ostygnięcia. Śmietanę ubijamy i mieszamy z wystudzonymi żółtkami. Przekładamy do naczynia, w którym będziemy lody zamrażać. Wkładamy je następnie do zamrażarki.

Mrożenie lodów
Konsystencja lodów zależy od sposobu ich mrożenia. Najważniejsza jest częstotliwość ich mieszania. Podczas całego procesu zamrażania, który trwa kilka godzin, należy lody mieszać kilkakrotnie, szczególnie w początkowej fazie kiedy przy ściankach tworzy się twarda warstwa. Później pozostawiamy je do całkowitego stwardnienia.
Ja posiadam maszynkę do kręcenia lodów, ale bez niej także są super.

przez **Jagoda** N, 19 czerwca 2011, 13:46

Krakusiu, sam przepis jest już " smaczny" ......gdyby jeszcze chciało mi się to zrobić

przez **Jagoda** N, 19 czerwca 2011, 13:49

jola napisał(a):A ja zaraz wykopię dziką różę z okolicznego rowu i przesadzę na swoją działkę-aby zrobić sobie naleweczkę w przyszłym roku

Jolu...trzymam za słowo...zgłoszę się na degustację :dance: